Biscuits Classic
Perfetta per ottenere con facilità biscotti di 2 dimensioni e in 20 differenti forme, Biscuits ha una forma semplice e una colorazione argento che ben si abb...
Ingredienti:
- 150g burro morbido (a temperatura ambiente)
- 150g formaggio morbido (Philadelphia)
- 300g farina "00"
- 1 uovo
- pizzico di sale
- sale grosso
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti in una ciotola fredda e amalgama tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lascia riposare l'impasto per circa 1 ora.
Riempi con un pezzo di impasto la macchina Biscuits e scegli una delle 20 forme disponibili.
Scegli la grandezza dei biscotti che vuoi ottenere ruotando il regolatore posto al di sotto della leva.
Abbassa la leva alcune volte finché la pasta esce uniformemente dai fori della trafila.
Appoggia Biscuits direttamente sulla teglia da forno pulita, senza aggiungere burro o carta da forno.
Spingi verso il basso la leva e solleva Biscuits dalla teglia. Il biscotto si sarà attaccato alla superficie.
Pre-riscalda il forno a circa 200°C ( = 350°F). Inforna il piatto con i biscotti per circa 15 minuti. A fine cottura, stacca i biscotti dalla teglia e decorali a piacere.
Servi con crema di formaggio o mousse di prosciutto.
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